Rouen

品川区东中延「琉庵」的菜单上，汇集了突显各个部位风味特质的黑毛和牛烤肉。炙烤约10秒即可入口的大片“名物特级西冷牛五花”，以及口感细腻轻柔的“二代目名物特级里脊”、“三代目名物丝绸里脊”等招牌菜品，都是初次光顾时不容错过的选择。

牛舌部分除了经典盐葱牛舌外，还备有选用牛舌根部精工细作的“特上开花鲍鱼牛舌”，以及富有嚼劲的“厚切上等盐葱牛舌”，可在烤后体会不同厚度带来的层次质感。搭配芥末酱油享用的200克“最强夏多布里昂”，以及浓缩了精瘦风味的“龟之子牛里脊”、油花均匀适度的三角牛腩等稀少部位，在这里也同样齐全。

根据同行人数选择拼盘也很方便，店长精选的“特选三拼”、以瘦肉为主的“特荐瘦肉三拼”，以及能品味当日精选肉质的“特荐和牛五拼”等，在拿不定主意时颇为妥帖。配菜方面，则备有“泡菜拼盘”、“时令拌菜拼盘”以及淋上辣酱的“韩国泡菜豆腐”等，搭配啤酒或沙瓦，在肉品之间清口解腻尤为合适。

每周三固定休息，营业时间为17:00至22:00。店内除了常规桌席，还设有日式榻榻米座位。无论是家庭用餐还是朋友聚会都很便利，如果打算在一个夜晚畅快享用牛肉，建议提前预约席位前往。