Rouen

品川區東中延的「琉庵」，菜單上羅列著充分展現各部位特色的黑毛和牛燒肉。只需烤約10秒即可享用的大片「名物 超級沙朗牛五花」，以及口感柔嫩的「二代目 名物 超級里肌」、「三代目 名物 絲綢里肌」等，都是初次造訪時不可錯過的招牌之選。

牛舌除了基本款的鹽蔥牛舌外，還有奢侈選用舌根部位的「特上花開鮑魚牛舌」，以及口感彈牙的「厚切上等鹽味牛舌」，能一次體會厚度與口感的差異。搭配芥末醬油品嚐的200克「最強 夏多布里昂」，或是肉香濃郁的「龜之子里肌」、油花均勻的三角肉等稀有部位，選擇也相當豐富。

店內也準備了便於依人數挑選的拼盤，像是店長搭配的「特選三種拼盤」、以瘦肉為主的「特薦赤身三種拼盤」，以及能品嚐當日推薦和牛的「特薦和牛五種拼盤」，在猶豫不決時格外省心。配菜方面則有「綜合泡菜」、「季節綜合涼拌菜」與淋上辣醬的「韓國泡菜豆腐」等，配上啤酒或沙瓦，正是肉品之間轉換口味的絕佳佐餐選擇。

店家每週三公休，營業時間為17:00至22:00。店內除了一般桌席，也設有小榻榻米座位。無論是家庭聚餐或多人聚會都很合適，若想在夜晚好好大啖燒肉，建議事先訂位再前往。